„WEGE DZIECI” Katarzyny Gubały – czyli pomysły na dania dla małych alergików
Dieta wegetariańska jest coraz bardziej popularna. Niektóry decydują się na nią ze względu na zdrowiu, inni ze względu na przekonania, a jeszcze niektórzy... ponieważ chcą być modni.
Czy dieta wege jest zdrowa?
Panuje opinia, że dieta roślinna nie jest zdrowa, ponieważ nie jedząc mięsa, nie dostarczasz organizmowi wszystkich potrzebnych składników, np. żelaza z mięsa lub wapnia z mleka.
Nie mając wiedzy, rzeczywiście można wpaść w pułapkę jedzenia o ubogiej wartości.
Są jednak składniki wege, które mają tak samo dużo, a czasem nawet więcej, witamin i minerałów niż pochodzące od zwierząt produkty.
Zbilansowana dieta wege
Jeśli chcesz przejść na dietę wege i nie martwić się o to czy spożywasz wszystkie niezbędne składniki masz kilka opcji:
- wizyta u dietetyka (stacjonarnie lub online), który ułoży zdrowy jadłospis wege,
- samodzielne dokształcanie się poprzez książki i kursy (ja np. ukończyłam kurs online z zakresu diety roślinnej),
- skorzystać z przepisów znalezionych w internecie (ponosząc ryzyko).
"WEGE DZIECI" - książka kucharska Katarzyny Gubały
Kim jest Katarzyna Gubała? Czy warto kupić jej książkę i odżywiać się na jej podstawie?
Katarzyna Gubała jest diet coachem, czyli nauczycielem, trenerem odżywiania oraz redaktor naczelną magazynu Ecostyle.
Prowadzi szkolenia z diety roślinnej w hotelach i restauracjach,
organizuje kulinarne warsztaty, także dla dzieci.
Przepisy wege zawarte w jej książce zostały przetestowane manualnie i smakowo przez dzieci!
Przepisy wege na śniadania, obiady, podwieczorki i kolacje
Książka jest podzielona na części zawierające przepisy na:
- śniadania,
- drugie śniadania,
- obiady,
- podwieczorki,
- kolacje...
...i co uważam bardzo istotne,
zawiera dział ROŚLINNE PODSTAWY!
Jest to ważne, szczególnie dla rodziców, którzy zaczynają wprowadzać w domu dietę wege lub chcą we właściwy sposób wprowadzić ją dziecku.
Ten rozdział zawiera podstawowe informacje np. o mleku roślinnym,
ale i takie bardziej praktyczne, np. o sprzęcie kuchennym, uprawie warzyw lub o rodzajach ziół na dziecięce dolegliwości.
104 wege przepisy nie tylko dla dzieci
Jak już wspomniałam, przepisy są podzielone na rodzaje posiłków.
W śniadaniach wege znajdują się m.in. przepisy na: owsiankę czekoladową, klasyczny hummus, kaszę jaglaną z truskawkami.
Przepisy na wege drugie śniadania to, np. przepis na chleb na zakwasie, chleb bananowy z bakaliami lub zapiekanki.
Wśród pomysłów na obiady są: buraczane burgery, pizza z wegańskim serem, tortilla lub steki z kalafiora.
Na podwieczorki i śniadania wege autorka proponuje:
bezglutenowe pieguski, muffinki, ciasto marchewkowe, suchi lub cukiniowe roladki z ziołami i hummusem.
Zobacz również
SIBO Dietoterapia, diagnostyka, leczenie, objawy.
Jak obniżyć trójglicerydy?
